Le coeur du Délit
Vous souhaitez finir le cocktail avec un ou plusieurs desserts à partager, nous avons quelques idées pour vous aider…
Gâteaux d’anniversaire, pièce montée pour les grandes occasions, farandole de tartes, entremets…
Délits Gourmands pâtisse pour vous, laissez-vous tenter…
Les délits simples
Complice à la fraise
La fraise est toujours à l’honneur avec le complice à la fraise, tarte à la fraise généreuse et vanillée.
Complice à la framboise
Festival de rouge avec la framboise comme invité. Goutez notre tarte à la framboise relevée d’un crème à la pistache.
Le Fraisier
Toujours au goût du jour, le Fraisier, composé de savoureuses fraises parées d’un délicate crème mousseline à la vanille de Madagascar et d’un biscuit moelleux punch…
Délit de gourmandise
Régalez tout le monde avec une tarte au chocolat meringuée caramélisée et parsemée de zests de yuzu.
Délit nu’t’
Un délit à croquer avec ses cerneaux généreux et luisants de caramel … que l’on aurait bien tort de prendre pour un dessert à la noix !
Délit de Blanc-Seing
Signez les yeux fermés pour une mousse de fruits sur une meringue croquante et fondante (choisissez entre mousse framboise, mousse cassis, mousse citron, mouse fruits de la passion…) (sans gluten).
Délit d’Initié
Seuls les initiés pourront le savourer… le fondant au chocolat noir avec noix de pécan et noix caramélisés.
Abus de Faiblesse
Soyez incriminé pour avoir abusé d’une crème légère à la vanille de Madagascar dressée sur une pâte feuilletée caramélisée et parsemée de petits choux caramélisés fourrés de crème vanille de Madagascar… Il s’agit bien sûr du Saint Honoré à ma façon.
Délit de fuite
Délit de fuite signalée, un avis de recherche est lancée pour une… tarte aux poires pochées parfumées aux épices douces (vanille, badiane, cannelle, baies roses) cuites sur une crème frangipane.
Quasi-Délit
Quasiment délictueux mais carrément délicieux… tarte fine aux mangues du Brésil caramélisées (Pâte sablée vanille, crème d’amande, fines lamelles de mangue caramélisées).
Flagrant Délit
Abusez du citron et laissez-vous tenter par la tarte citron meringuée ou non ! (Pâte sablée aux zestes de citron, crémeux au citron, meringue fondante).
ABS
Pour les amoureux du chocolat, soyez coupable d’ABS… meringue croquante, croustillant praliné et noisette, mousseline chocolat noir des caraïbes 70% (sans gluten).